Portefólio
Trás-os-Montes > Terras de Mogadouro
Foi a ligação dos dois jovens às suas origens que impulsionou a vontade de reproduzirem nos vinhos a essência da própria terra, através da plantação de uma diversidade de castas autóctones, e também estrangeiras, que hoje compõem os 50ha de vinha que produzem os vinhos Terras de Mogadouro.
As castas têm demonstrado perfeita adaptação aos 800 metros de altitude, aos solos graníticos com manchas de xisto e ao mesoclima único, típico da sub-região, que tem grandes amplitudes térmicas, com pluviosidade quase nula durante a fase ativa do ciclo vegetativo da videira, que inibe o aparecimento de doenças criptogâmicas e que por isso, permitem uma viticultura praticamente biológica.
Estes fatores, aliados à tecnologia e equipamento de que dispõem na adega, têm permitido elaborar vinhos diferenciados e modernos, estruturados e complexos mas elegantes. Vinhos com marcada autenticidade e longevidade: ‘puros transmontanos’!
Notas de prova: Cor cítrica brilhante, aroma intenso e complexo. Destacam-se os aromas florais e de frutos de polpa branca e exóticos. Na boca, acidez bem marcada, em equilíbrio perfeito com os frutos exóticos. Final longo, elegante e harmonioso.
Harmonização: Ótimo por si só; acompanha bem pratos de peixe branco, peixinhos do rio e bacalhau; risotos; cogumelos selvagens grelhados ou estufados, em particular repolgas grelhadas; presunto de porco bísaro e queijos fortes curados de ovelha.
Ótimo para saladas que contenham carnes como presunto e perdiz e frutos secos. Muito bom para carnes de aves de caça estufadas.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,3 kg
Peso da caixa: 8 kg
EAN: 5600618738514
ITF: 15600618738511
Notas de prova: De cor rubi, encorpado, aroma intenso a frutas vermelhas e flores silvestres, com algumas notas de amoras. Na boca apresenta volume, acidez bem incorporada com fruta vermelha madura e taninos sedosos. O final é longo, harmonioso e elegante.
Harmonização: Gastronómico, acompanha pratos de carne, perfeito com posta mirandesa na brasa, feijoada à transmontana, vagens secas e carnes com tempero em surça; carnes de caça em particular estufados de aves.
Também pratos de bacalhau. Torradas de azeite e alho. A sua versatilidade permite acompanhar pratos italianos como massas em molho de tomate e pizzas em forno de lenha.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,3 kg
Peso da caixa: 8 kg
EAN: 5600618738507
ITF: 15600618738504
Vinificação: Uvas esmagadas a baixa pressão em prensa pneumática, separando as peliculas do mosto, 'bica aberta', e transferidas para cubas de inox para fermentar à temperatura de 14º-16º.
Nota de prova: Cor cítrica brilhante, exuberante no nariz com notas de lichias e rosas, boca envolvente com fruta de polpa branca, ótimo volume e frescura, com um final intenso, longo e persistente.
Gastronómico, ótimo para ter à mesa essencialmente com peixe, risotos, cogumelos selvagens grelhados, em particular repolgas grelhadas; queijos fortes curados de ovelha ou cabra. Condiz com especiarias, como caril. Ótimo para saladas ou mesmo sushi.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,3 kg
Peso da caixa: 7,8 kg
EAN: 5600618738590
ITF: 15600617777504
Notas de prova: Cor dourada nobre. Aroma com caracter floral em harmonia com a insinuação da barrica. Na boca mostra estrutura perfeita que conjugada com a sua acidez o tornam elegante e profundo. Revela-se vibrante e elétrico e culmina num final longo, decidido e persistente.
Harmonização: Pratos de peixe branco, bacalhau, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas, as notas mais florais combinam com carnes vermelhas grelhadas e com queijos.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,3 kg
Peso da caixa: 7,8 kg
EAN: 5600618738538
ITF: 15600618738535
Notas de prova: Cor casca de cebola delicada. Aroma de frutos vermelhos com notas de flores secas. Na boca, apresenta boa estrutura, suavidade e surpreendente frescura.
Harmonização: Saladas de cunqueiros e merujes, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas. A sua versatilidade acompanha pratos de peixes brancos e sushi. Ótimo com queijos fortes.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,4 kg
Peso da caixa: 7,8 kg
EAN: 5600618738552
ITF: 15600618738566
Notas de Prova: De cor rubi intensa e profunda. Aromas exuberantes de fruta vermelha a lembrar amoras e morangos, com um recorte floral de rosas secas. Na boca explosão de fruta fresca com notas de chocolate negro, taninos elegantes, bem casados com a frescura a permitem um final de boca intenso, longo e persistente.
Harmonização: Gastronómico, acompanha pratos de carne, perfeito com posta mirandesa na brasa, feijoada à transmontana, vagens secas e carnes com tempero.
Europalete com caixas de cartão de 3 garrafas.
Peso da caixa: 6 kg
Notas de prova: Cor rubi. No nariz elegante e fino, o perfil floral e as notas de frutos vermelhos e bagas pretas formam um conjunto muito fresco, ligeiramente tostado e com notas de café. Naa boca, os taninos mostram-se firmes, mas polidos, apresenta ótima acidez e fruta marcada, o final é elegante e persistente.
Harmonização: Pratos de carne, perfeito com posta mirandesa, feijoada à transmontana, vagens secas, carnes com tempero em surça e enchidos.
Europalete com 126 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: 1,3 kg
Peso da caixa: 7,8 kg
EAN: 5600618738545
ITF: 15600618738528